360 мл зялёная шкляная бутэлька соджу

⚡ На працягу ўсёй гісторыі Паўночнай Карэі заўсёды ішла барацьба паміж вінаробствам і забаронай, але яна відавочна была беспаспяховай. Тэхналогія дыстыляцыі, якая выкарыстоўваецца для вырабу соджу, якое варыцца з такіх збожжавых, як рыс, мае нізкі выхад алкаголю і адносна высокі кошт. Гэта раскоша, якой могуць карыстацца толькі дваране, а таксама грамадзянскія і вайсковыя чыноўнікі. Хоць простыя людзі таксама могуць рабіць соджу самастойна, яго ў асноўным выкарыстоўваюць у лячэбных мэтах. У канцы дынастыі Чосон соджу распаўсюдзілася ў дамах звычайных людзей, і разам з рысавым віном і сакэ яно стала трыма асноўнымі народнымі вінамі. Да 1920-х гадоў на Карэйскім паўвостраве было больш за 3200 вінакурняў соджу.

⚡ У 1961 годзе ўрад Карэі прыняў «Закон аб падатку на алкаголь», які забараніў выкарыстанне дробназбожжавых культур, такіх як рыс, для падрыхтоўкі соджу з мэтай эканоміі прадуктаў харчавання. Урад пачаў актыўна прасоўваць працэс вінаробства «метадам развядзення», выкарыстоўваючы для вырабу віна салодкую бульбу, цукрозу, маніёк і іншыя танныя таварныя культуры, і зніжаючы канцэнтрацыю алкаголю шляхам працэсу развядзення. Забарона была знята ў 1999 годзе. У цяперашні час карэйскае соджу на рынку звычайна азначае разведзены соджу з утрыманнем алкаголю ад 16,8% да 53%, у той час як соджу, якое вырабляецца ў Паўднёвай Карэі на экспарт, у асноўным мае каля 20%.