Дэкантер — гэта востры інструмент для ўжывання віна. Ён не толькі дапамагае віну хутка прадэманстраваць свой бляск, але і дапамагае выдаліць з яго асадак.
Галоўны сэнс выкарыстання дэкантара для працверажэння — паспрабаваць наліваць віно струменьчыкам, каб віно і паветра маглі максімальна кантактаваць.
1. Вінныя дэкантары з розных матэрыялаў
(1) шкло
Матэрыял дэкантэра таксама вельмі важны для чырвонага віна. Большасць дэкантэраў вырабляюцца са шкла.
Аднак, незалежна ад таго, з якога матэрыялу яно зроблена, яго празрыстасць павінна быць высокай, што самае галоўнае. Калі на планеце ёсць іншыя заканамернасці, будзе цяжка назіраць за празрыстасцю віна.
(2) крышталь
Многія вытворцы дарагіх брэндаў выкарыстоўваюць крышталь або свінцовае крыштальнае шкло для вырабу графінаў, вядома, утрыманне свінцу вельмі малае.
Акрамя таго, што гэты графін выкарыстоўваецца для таго, каб працверазіць алкаголь, яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці ўпрыгожвання дома, бо ён мае элегантны выгляд і поўны мастацкіх колераў, быццам твор мастацтва ручной работы.
Крыштальныя графіны лёгка падыдуць для любой падзеі, незалежна ад таго, выкарыстоўваюцца яны дома ці на бізнес-банкеце.
2. Розныя формы графінаў
(1) Звычайны тып
Гэты тып дэкантара найбольш распаўсюджаны. Як правіла, дно вялікае, шыйка вузкая і доўгая, а ўваход шырэйшы за шыйку, што вельмі зручна для разліву і разліву віна.
(2) Тып лебедзя
Графін у форме лебедзя крыху прыгажэйшы за папярэдні, і віно можа ўваходзіць з аднаго горла і выходзіць з другога. Незалежна ад таго, наліта яно ці разліта, яго нялёгка разліць.
(3) Тып вінаграднага кораня
Французскі скульптар пераймаў карані вінаграду, каб стварыць дэкантер. Проста кажучы, гэта невялікая прабірка, злучаная адна з адной. Унутры чырвонае віно закручваецца і круціцца, а інавацыі таксама падсілкоўваюць традыцыі.
(4) тып качкі
Горлышко бутэлькі знаходзіцца не па цэнтры, а збоку. Форма бутэлькі складаецца з двух трыкутнікаў, таму плошча кантакту паміж чырвоным віном і паветрам можа быць большай з-за нахілу. Акрамя таго, канструкцыя корпуса гэтай бутэлькі дазваляе прымешкам хутчэй асядаць (асадак будзе адкладацца на дне дэкантатара) і прадухіляе яго ўстрэсванне пры разліве віна.
(5) Крыштальны Цмок
Кітай і многія азіяцкія краіны аддаюць перавагу тойэмнай культуры «цмока» і спецыяльна распрацавалі для гэтай мэты графін у форме цмока, каб можна было цаніць яго і гуляць з ім, атрымліваючы асалоду ад вытанчанага віна.
(6) Іншыя
Існуюць таксама іншыя графіны незвычайнай формы, такія як белы голуб, змяя, слімак, арфа, чорны гальштук і г.д.
Людзі дадаюць у дызайн графінаў разнастайныя капрызы, у выніку чаго з'яўляецца мноства графінаў рознай формы і поўных мастацкага сэнсу.
3. Выбар дэкантара
Даўжыня і дыяметр дэкантара непасрэдна ўплываюць на памер плошчы кантакту паміж віном і паветрам, тым самым уплываючы на ступень акіслення віна, а затым вызначаючы насычанасць паху віна.
Таму вельмі важна выбраць падыходны дэкантер.
Звычайна для маладога віна можна выбраць адносна плоскі дэкантер, бо ў плоскага дэкантера шырокае бруха, што дапамагае віну акісляцца.
Для старых і далікатных вінаў можна выбраць дэкантер меншага дыяметра, пажадана з коркам, які можа прадухіліць празмернае акісленне віна і паскорыць вытрымку.
Акрамя таго, варта адзначыць, што лепш за ўсё выбраць дэкантер, які лёгка чысціць.
Час публікацыі: 19 мая 2023 г.