прадставіць:
Віно — гэта вечны і ўніверсальны напой, які стагоддзямі захапляе знаўцаў. Яго разнастайнасць колераў, густаў і відаў прапануе аматарам віна шырокі выбар. У гэтым блогу мы паглыбімся ў захапляльны свет віна, засяродзіўшы ўвагу на чырвоных, белых і ружовых гатунках. Мы таксама даследуем розныя гатункі вінаграду, якія выкарыстоўваюцца для стварэння гэтых духмяных і прывабных напояў.
Даведайцеся пра колеры:
Калі класіфікаваць віно па колеры, яго можна ўмоўна падзяліць на тры катэгорыі: чырвонае віно, белае віно і ружовае віно. Сярод іх вытворчасць чырвонага віна складае амаль 90% ад агульнага аб'ёму сусветнай вытворчасці. Багаты, насычаны смак чырвонага віна атрымліваецца са скуркі сіне-фіялетавага гатунку вінаграду.
Даследуйце гатункі вінаграду:
Гатункі вінаграду адыгрываюць важную ролю ў вызначэнні смаку і характару віна. У выпадку з чырвоным віном вінаград у асноўным класіфікуецца як чырвоныя гатункі. Папулярнымі прыкладамі такіх гатункаў з'яўляюцца Кабернэ Совіньён, Мерло, Сіра і многія іншыя. Гэты вінаград мае сіне-фіялетавую скурку, якая надае чырвоным вінам глыбокі колер і інтэнсіўны смак.
Белае віно, з іншага боку, вырабляецца з вінаграду з зялёнай або жоўтай скуркай. Да гэтай катэгорыі адносяцца такія гатункі, як Шарданэ, Рыслінг і Совіньён Блан. Белыя віны, як правіла, маюць больш лёгкі смак, часта з фруктовымі і кветкавымі водарамі.
Азнаёмцеся з ружовымі вінамі:
Хоць чырвоныя і белыя віны шырока вядомыя, ружовае віно (звычайна вядомае як rosé) таксама набыло папулярнасць у апошнія гады. Ружовае віно вырабляецца з дапамогай працэсу, які называецца мацэрацыяй, пры якім вінаградная лупіна кантактуе з сокам на працягу пэўнага перыяду часу. Гэтая кароткая мацэрацыя надае віну тонкі ружовы адценне і далікатны смак. Ружовыя віны маюць свежы, яркі характар, які ідэальна падыходзіць для цёплых летніх вечароў.
Карацей кажучы:
Калі вы пачынаеце сваё віннае падарожжа, веданне розніцы паміж чырвоным, белым і ружовым віном дапаможа вам лепш ацаніць гэты вечны напой. Кожны элемент уносіць свой уклад у велізарны і разнастайны свет віна, ад глабальнага дамінавання чырвонага віна да ўплыву гатункаў вінаграду на смакавыя профілі. Таму, незалежна ад таго, аддаеце вы перавагу насычанаму чырвонаму віну, свежаму беламу віну ці элегантнаму ружоваму, тут ёсць што-небудзь для вас.
Калі наступным разам вы ўбачыце ў сваіх бутэльках Hock Bottles BVS Neck аб'ёмам 750 мл, уявіце, што вы можаце наліваць у гэтыя бутэлькі насычаныя чырвоныя, свежыя белыя і цудоўныя ружовыя віны і рыхтуйцеся ствараць незабыўныя ўражанні і каштоўныя моманты. Ура, вінны свет!
Час публікацыі: 8 верасня 2023 г.