У 1961 годзе ў Лондане адкрылі бутэльку Steinwein 1540 года выпуску.
Паводле слоў Х'ю Джонсана, вядомага віннага пісьменніка і аўтара кнігі «Гісторыя віна», гэтая бутэлька віна пасля больш чым 400 гадоў усё яшчэ ў добрым стане, з прыемным смакам і жыццёвай сілай.
Гэтае віно з рэгіёна Франкен у Германіі, аднаго з самых вядомых вінаграднікаў у Штайне, а 1540 год таксама з'яўляецца легендарным вінтажом. Кажуць, што ў той год Рэйн быў настолькі гарачым, што людзі маглі хадзіць па рацэ, а віно было таннейшым за ваду. Вінаград у тым годзе быў вельмі салодкі, магчыма, гэта шанец гэтай бутэлькі франкенскага віна пратрымацца больш за 400 гадоў.
Франкен размешчаны ў паўночнай Баварыі, Германія, што на карце знаходзіцца ў самым сэрцы Германіі. Калі казаць пра цэнтр, немагчыма не ўспомніць «французскі вінаробны цэнтр» — Сансер і Пуйі ў цэнтральным рэгіёне Луары. Падобным чынам, Франконія мае кантынентальны клімат з цёплым летам, халоднай зімой, замаразкамі вясной і ранняй восенню. Рака Майн працякае праз усю апелласьён, адкуль адкрываюцца цудоўныя віды. Як і ў астатняй частцы Германіі, вінаграднікі Франконіі ў асноўным размешчаны ўздоўж ракі, але розніца ў тым, што флагманскім гатункам тут з'яўляецца Сільванер, а не Рыслінг.
Акрамя таго, глеба тыпу мушэлькальк у гістарычным вінаградніку Штайн і вакол яго вельмі падобная на глебы кімерыджа ў Сансеры і Шаблі, а вінаград Сільванер і Рыслінг, пасаджаныя на гэтай глебе, паказваюць яшчэ лепшыя вынікі.
І Франконія, і Сансер вырабляюць выдатныя сухія белыя віны, але працэнт пасадак Сільванера ў Франконіі значна меншы, чым у Совіньён Блан з Сансера, і складае толькі пяць пасадак рэгіёна. Мюлер-Тургау — адзін з найбольш распаўсюджаных гатункаў вінаграду ў рэгіёне.
Віны Silvaner звычайна лёгкія і лёгка п'юцца, мяккія і падыходзяць да ежы, але франконскія віны Silvaner — гэта нешта большае: яны багатыя і стрыманыя, трывалыя і магутныя, з зямлістымі і мінеральнымі водарамі і добрай вытрымкай. Бясспрэчны кароль Франконскага рэгіёну. Калі я ўпершыню выпіў Franken's Silvaner на кірмашы ў тым годзе, я закахаўся ў яго з першага погляду і ніколі яго не забыў, але рэдка бачыў яго зноў. Кажуць, што франконскія віны мала экспартуюцца і ў асноўным спажываюцца на мясцовым узроўні.
Аднак найбольш уражлівай рэччу ў Франконіі з'яўляецца боксбойтэль. Паходжанне гэтай пляскатай бутэлькі з кароткім горлышком невядомае. Некаторыя кажуць, што форма бутэлькі паходзіць ад збана мясцовага пастуха. Яна не баіцца, што пакоціцца і знікне па зямлі. Існуе таксама прымаўка, што бутэльку з пузатым плашчом вынайшлі місіянеры, якія часта падарожнічалі, каб палегчыць упакоўку віна і кніг. Усё гэта гучыць лагічна.
Партугальскае ружовае віно Mateus, якое прадаецца вельмі часта, таксама мае такую асаблівую форму бутэлькі. Ружовае віно добра глядзіцца ў празрыстай бутэльцы, у той час як пузатая бутэлька Franken звычайна вельмі простая, рустыкальна-зялёная або карычневая.
Час публікацыі: 28 красавіка 2023 г.