Гарэлка вырабляецца са збожжа або бульбы, пераганяецца для атрымання спірту да 95 градусаў, а затым апрасняецца да 40-60 градусаў дыстыляванай вадой і фільтруецца праз актываваны вугаль, каб зрабіць віно больш крышталёва чыстым, бясколерным, лёгкім і асвяжальным, што робіць людзі адчуваюць гэта не салодкія, горкія або даўкія, а толькі палымяныя раздражняльнікі, якія фармуюць унікальныя характарыстыкі гарэлкі.